Este trabajo nos surge desde lo más primitivo: tratar de entender la naturaleza que nos rodea. Lo hacemos como ejercicio, así como instinto y nos resulta vital.
Manifiesto Don Ramón:
-Acercar la naturaleza a tu vida diaria.
- Crear una experiencia multisensorial fiel y particular a cada persona que nos elige.
- Productos siempre frescos.
- Productos Locales:
- Conocer el Mercado de Flores, sacar de éste el mejor provecho...
- ...pero también recopilar materiales autóctonos del barrio y la naturaleza en su estado más salvaje.
- Caminar para conocer y aprender del ecosistema, un ejercicio para el descubrimiento y aprehensión de nuestro propio hábitat.
- Mantener la conciencia ecológica, no desperdiciar, apreciar.
Acercarte la naturaleza, es parte de nuestra naturaleza.
Por Soledad Rivero
